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穿越苗栗在地人自豪的119縣道，拜訪擁有美味麵包和西湖式人情味的「柴燒卡帕尼」

2021-12-30 戚文芬

戚戚的世界苗栗 13776

認識凱爸也不是一天兩天的事。那天趁著工作空檔，回程時特地繞到苗栗西湖，循著路，看著車窗外的藍天白雲、綠油油的稻田，不禁想起在地友人曾說過的話，「東部有伯朗大道，我們苗栗也有不遑多讓的119縣道喔！」驕傲的神情，讓人不覺微笑。

穿過西湖遊客中心，筆直的高速公路在藍天下宛如巨龍般矗立，即使站在樓頂觀看，巍峨聳立在田野中的壯觀，仍使人動容。「最美的時刻是夕陽，」至今難忘友人望著遠方喃喃自語的神情。

風吹樹動、小鳥跳躍枝頭，不遠處的五龍宮隱約傳來小孩的嬉鬧聲，「時光未央，歲月靜好」，巨大的石雕媽祖像靜靜地佇立在時間的洪流，笑看一切。

向西湖遊客中心租借腳踏車，緩步踏向前方，穿越在層層綠意裡，閃動在眼前的陽光，迤邐灑落在田間的芬芳，來自泥土、綠葉的自然氣息，一點點沁進胸臆。古厝旁映著藍天的「半月池」，在一片靜謐中悄然現身，粼粼碧波，古時代表美好寓意，猶如科舉考試中第，一甲狀元、二甲進士，背著甲殼的螃蟹，活靈活現的姿態，在這阡陌縱橫裡顯得格外引人注目。

田埂旁，充滿巧思的「龍晴覓義」農園，各式蔬果，包括沿著小徑恣意生長的火龍果，枝頭上綻放得嬌豔鮮嫩的百香果，即使是角落邊的辣椒，都猶如朵朵嬌嫩鮮豔的百花，美得讓人捨不得移開目光。坐在樹蔭下，吹著風、聆聽鳥鳴，吃上一杯綿密的火龍果冰，人生之樂莫過於此。

來西湖的真正目的拜訪凱爸的「柴燒卡帕尼」

來到這，不忘拜訪凱爸這最重要的「任務」，轉上苗33鄉道，沒多久即看到座落在田園中的「柴燒卡帕尼」。記得第一次認識凱爸時，就被他異常爽朗的笑聲所吸引，400度的高溫烘烤，三天兩夜的發酵過程，尤其是說到自己最得意的麵包製作過程，臉上的笑始終不曾間斷過。「要讓每一個人都可以感受到苗栗西湖人的特色與熱情！」

凱爸（右）和其父親（左）。

為著這句話，17年前他開始了柴燒卡帕尼的創建過程，從蓋房、造窯，無到有的過程，直到今日還可以常見凱爸和白髮蒼蒼的父親，在休息的日子裡，忙進忙出地修理桌椅、照顧庭園裡的花草。而草叢中一隻隻雄赳赳氣昂昂的公雞，以及母雞帶小雞的溫馨，更是辛苦多年來「愛的付出」。

現做的披薩、土耳其餅、墨西哥口袋餅等，以及美味的吐司、麵包，咬在嘴裡口口的濃郁，獨特的滋味固然是吸引許多人特地造訪的原因，但來自人與人之間最親切的互動，聲聲的笑語，才是讓這處座落在鄉野的柴燒卡帕尼始終瀰漫著歡樂的原因。

「你來自哪？喜歡吃什麼？」迥異於一般店家制式化的招呼，凱爸總是像彼此熟識的鄰里，從親切的問候開始，讓人從踏進去的那一刻，吃進嘴裡的是美味，感受在心裡的點點滴滴盡是感動。

「我們這裡還有無限量供應的滷肉飯和熱湯。」凱爸說，米飯是西湖人引以為傲的農作物，來自老天爺的恩賜，在地農人辛勤的付出，「當然也要讓每一個進來的人吃到呀！」他大笑著說。怕不怕人上門吃免費的飯？聽到這個問題，凱爸下意識睜大眼，隨即以誇張的語氣說，「怕，怕死了……」但一說完，自己卻忍不住再度大笑。「怕就不要開店了呀！你說對不對？」